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    宁波茶叶市场遭遇“成长的烦恼”

       日期:2019-06-22     来源:现代金报    浏览:128    评论:0    
    核心提示:6月,春茶季刚结束,本该是一年中茶市相对平静的淡季。但在宁波,市场反而有些热闹。
    、寻器、淘服……6月7日,为期10天的嵩江茶文化博览会在嵩江茶文化商业广场开幕。6月,春茶季刚结束,本该是一年中茶市相对平静的淡季。但在宁波,市场反而有些热闹。除了新盛装开业不久的嵩江茶文化广场,金钟茶城30000平方米的新址也在如火如荼地打造中,下半年这个宁波人最熟悉的茶城将从江东?#19979;?#25644;到世纪大道;此外,距离嵩江茶文化广场不远的联盛广场B区,还有一家联盛茶城也将开业。

    一年之内,在宁波这座城市,一下冒出三座大型茶城,这是前所未有的……

    消费者越发专业理性  商家开业关张不断

    在兴宁路上经营茶叶专卖店的老邱在宁波做茶叶生意13年,他从20万元起家,一直做到现在每年几百万元的销售额,也算得上?#23548;?#19981;错。记者昨天见他时,老邱刚盘完店里的货。歇下来的档口,他煮了一壶白茶。对于看得见的变化,他啜一口茶,淡然一笑:“与前些年相比,如今宁波茶叶生意一年比一年难做啦。”

    近两年茶叶的进货成本一直在高走。再加上市场竞争开始激烈起来,茶的利润也一直在被摊薄,日子远没有以前那?#26149;?#36807;了。不过,老邱并没有停下来的打算。虽然生意不像以前那?#26149;?#20570;,但宁波人饮茶的整个氛围却越来越好。老邱说,他似乎看到了更值得期待的大市场。

    老邱的这一想法也在今年宁波的茶博会?#31995;?#21040;佐证。

    在上个月举办的第十届宁波茶业博览会上,参展商和逛展人数又双双超越了往年。其中参展商的数?#23458;?#27604;增加了15%,400多家参展商将800多个展位消化一空。像是夕瓜、九鹤、五正等各大茶类的高端品牌均悉数到场——不难看出,知名茶叶品牌对宁波的市场很有期待。

    作为宁波第一批开茶馆的人,清源茶馆的总经理毛幼飞经历了宁波饮茶氛围的蜕变过程。

    “10多年前,宁波人泡茶馆差不多都是为了无限量供应的自助茶点。现在,更多消费者已经能对各类茶有鉴别能力,甚至达到非常专业的水平。”毛幼飞说,目前宁波大概有3000家茶馆、茶叶专卖店。每年都会有不少商家关门,又有新的开起来。而这样的过程既是市场化运作的结果,也是消费者能力提升的表现。“因为消费者专业了,倒逼着商家做得更专业。”

    消费者开始年轻化  茶市前景?#26149;?/strong>

    曾经,茶叶的消费群体大都集中在五六十岁的中?#22799;?#32676;体上。而现在有越来越多的年轻人成了茶叶、茶馆的消费主力。

    在惊驾路一家叫悟念的茶馆里,记者看到3层楼的空间被打造成十几个风格截然不同的包厢。店里的茶是从四川、云南、福建等优质茶产地选购过来的;茶具是专门到景德镇找师傅定制的;茶桌是专门到祁门拉回来的;茶单也是经过无数次的修改才见客——和人们传统印象中的茶馆相比,这样的用心配置无疑是给了消费者更好的体验。记者走访中也发现,这样讲究的茶馆现在在宁波越来越多。

    “如今宁波人生活水平好了,见的世面也广,所以一般的茶一般的环境已经很难满足他们了。”茶馆老板严先生告诉记者,生活习惯和消费观念的逐渐渐变,让茶叶的受众年龄逐步?#26723;?#33267;三十几岁,甚至二十多岁。“茶变成了?#20998;?#29983;活的一部分,所以这些年轻的消费者更愿意去了解茶并舍得在这上面消费。”

    客户年龄层的?#26723;?#32473;整个市场带来了活力和可?#20013;?#24615;,茶叶市场未来的成长性有了保证。

    三座茶城接连上马竞争策略决定命运

    对于宁波的茶人来说,今年市场的动作之大,可能是绝无仅有的。三座大型综合性茶城接连上马,带给市场的震?#26149;?#25913;变?#19978;?#32780;知。有?#30340;?#20154;士曾认为,对于宁波这样体量的城市来说,建造一个2万多平方米的综合性茶城比较适宜,但如今一?#20262;?#26377;3座、总经营面积7万多平方米的大型茶城出现,在短时间里无疑会超出城市的消化能力。

    可面对这一情形,经营者似乎很有信心。先拔?#28902;?#30340;嵩江茶文化商业广场的运营管理方、嵩江商业管理有限公司总经理沈?#21697;?#35828;,从另一个角度看,竞争也是另一种刺激市场成长的方式。“一个好的市场一定是拥有大生态的,具有包容度的,所以百?#33402;?#40483;也是我们希望看到的发展态势。”

    此外,也有人认为,尽管现在看起市场有点“?#23548;貳保?#20294;随着宁波城市体量的不断增加,以及饮茶氛围的日益浓厚,市区里有多家茶城也是符合宁波城市发展以及海?#31185;?#28857;这一城市特质的。

    宁波茶叶市场流通协会秘书长宋光华说:“近几年,不管是大品牌茶叶进驻宁波的速度,还是宁波人对茶叶的消化速度,都在不断加快,整个市场的销售?#23548;?#20063;不断走高。”这显然也是为宁波茶叶市场的扩容提供了一定的基础。其实,记者在采访中,无论是消费者、商?#19968;?#26159;?#30340;?#20154;士,听到更多的,还是期待宁波茶市能够有更细分的市场,做出不同的专业化和差异化。

    对此,宋光华认为,宁波市场的潜力可以继续被挖掘,如果定位得?#20445;?#19977;家大型茶城同时在宁波齐头并进也不无可能。“如果大家做的事情都一样,那么势必会变成一场惨烈的贴身肉搏。但如果大?#21494;?#33021;打造出自己的特色来,反而能形成良性发展。”
     
    标签: 宁波 茶叶市场
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