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    俄羅斯:不加糖的茶還是茶嗎?

       日期:2018-06-13     來源:中華合作時報    瀏覽:112    評論:0    
    核心提示:茶在俄羅斯的歷史,早于西方,晚于東方,俄羅斯有著屬于自己的獨特茶文化。

    精致的俄式茶炊。

    精致的俄式炊。

    茶在俄羅斯的歷史,早于西方,晚于東方,俄羅斯有著屬于自己的獨特茶文化。

    茶炊(самовар)一詞,了解俄羅斯的人應該不會陌生,俄羅斯茶炊制作精美,是當地最出名的紀念品之一。俄羅斯的圖拉有“茶炊之都”的美稱,俄羅斯有一句諺語是這么說的:“不必自帶茶炊去圖拉。”這句話可以解釋為“多此一舉”,帶著茶炊去圖拉可不是多此一舉么。

    俄羅斯人喝茶和中國人有什么不同呢?俄羅斯人喜歡喝紅茶加糖(應該說西方人多喜歡紅茶),西方人大概忍受不了無味的東西,要他們喝白開水簡直是“虐待”。而中國人的綠茶銷量比較大,當然不會加糖。

    茶配甜點,是俄羅斯茶文化的標配。不過俄羅斯的甜食,對于不喜甜食的人來說可能是噩夢,因為真的是甜到極致。

    俄羅斯人喝茶是少不了糖的,一上火車尤其是夜車很多人都會要上一杯糖茶(加糖的茶)。我第一次坐火車的時候完全不能理解,睡前喝茶會不會影響睡眠?不過后來了解到,可能不喝這杯他們才真的睡不著。在俄羅斯待久了,入鄉隨俗,回國茶不加糖,還覺得少了點什么。

    花果茶在俄羅斯很受歡迎,尤其是老人家,畢竟俄羅斯地大森林多,各種花花草草漿果之類的超級多。一到夏天,走進森林采摘些花草漿果,在他們的郊外木屋別墅里,泡上一杯花果茶,享受無限美好的假期。

    相比之下,西伯利亞的游牧民族——圖瓦人、哈卡斯人和阿爾泰人則習慣用奶和鹽來調制茶。當然,這種飲茶習俗并不是純粹的西伯利亞傳統,因為在古代這種茶在蒙古和西藏都很流行,就是少數民族偏愛的奶茶。

    茶在俄羅斯的重要性可不比在中國低,俄羅斯人在特定的時間都會喝上一杯茶,再配些茶點,晚餐后的一家人珍貴的茶點時間,或是親友之間的相聚時刻,坐下來喝杯茶,聊聊天。

    茶文化歷史悠久的中國相比,在俄羅斯,喝茶仿佛只是進行閑談的一個借口,因此桌上一定會有糕點、糖果和其他好吃的食物。在俄羅斯,喝茶的同時吃一些東西,這樣時間可以拉長,期間還可以解決很多問題。

     
    標簽: 俄羅斯 茶飲
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