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    台湾茶:低调发展 担纲要角

       日期:2019-01-13     来源:茶周刊    作者:梁妍    浏览:79    评论:0    
    核心提示:说起中国台湾茶,我们总会想到文山包种、冻顶乌龙、东方美人……它们如同“茶叶武林”中最低调的一个门派,名声早已在外,却很少见到“庐山真面目”。目前,大陆消费市场的“台湾茶”很多,但“真假李逵”难以分辨。

    中国台湾茶产区分布地图

    中国台湾产区分布地图

    说起中国台湾茶,我们总会想到文山包种、冻顶乌龙、东方美人……它们如同“茶叶武林”中最低调的一个门派,名声早已在外,却很少见到“庐山真面目”。目前,大陆消费市场的“台湾茶”很多,但“真假李逵”难以分辨。


    台湾茶真的甘当“隐士?#20445;?/strong>

        历史记载,早在三百年前,在中国台湾便发现有野生茶树生长,两百年前先人从福建武夷山引进茶种在台湾北部种?#25165;?#32946;。因此,台湾真正发展茶树栽培管理及制茶产业是在两百年前。

        台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区,所产制的茶叶包括炒青绿茶、蒸青绿茶、包种茶、台湾乌龙茶及白毫乌龙茶等,其中包种茶及台湾乌龙茶更是享誉世界。

        台湾区制茶工?#20302;?#19994;公会统计数据显示:2017年台湾茶叶进口量为3.02万吨,进口额7550万美元;出口量7653吨,出口额9088万美元。另外,近年来,台湾旅?#25105;?#24471;到了迅速发展,台湾乌龙茶等特色茶、观光伴手茶礼的销量逐年上升,2017年台湾礼品茶的销售量为4000吨到5000吨,但不列入海关记录。

        台湾茶为何在大陆市场相对小众?2018年12月17日,记者从台湾区制茶工?#20302;?#19994;公会总干?#36335;?#24503;光处了解到,台湾茶园总面积约24万亩,其中南投县是台湾茶叶主产地。但相对于大陆4588.72万亩的茶园面积,台湾茶园面积较小,茶叶产量低。物以稀为贵,台湾茶高昂的价格,令许多消费者望而却步。其次,台湾茶制作工艺复杂,包含杀青、萎凋、热团揉、焙火等工艺,而?#21494;?#26102;间?#22270;记啥加?#20005;格的要求。此外,台湾茶的每一步制作工艺以手工为主,不完全?#35272;?#20110;机器,一定程度上提高了茶叶成本。然而,消费者对台湾茶的认知较少,而鱼龙混杂的茶叶市场,更是让消费者难以分辨,不敢购买。

    台湾茶,值得一试的好茶

        台湾乌龙茶在台湾经过几百年的竞争,“打败”了绿茶、红茶,成为台湾百姓最?#19981;?#30340;茶类之一;而大陆名优茶众多,各地的茶销售市场份额固定,新茶类很难打破原有平衡。

        海峡两岸茶业在资源、产业基础、消费需求等方面具有互补性。大陆茶企严格把控茶叶源头,通过自身产品的亲民性、权威性,让消费者对台湾茶有一个快速、基础的认知,并逐渐帮助消费者建立台湾茶基本评判标准,极大地满足了消费者的预期心理,获得消费者认同,并激发购买欲望。

        目前,茶产业越来越重视生态保护。在茶园生态保护方面,台湾茶业拥有更为先进的经验及?#38469;酰?#23545;大陆茶园的前期管理和种植,有重要的借鉴意义。台湾茶企在茶文创产?#23548;?#33590;文化宣传产业的理念更为新颖。在海峡两岸茶企交流合作中,大陆企业在不断学习吸收台湾茶业的优秀理念、先进?#38469;酢?#21019;新方?#31119;?#21488;湾茶企业也在拓宽大陆市场、获得大陆茶叶资源,最终实现海峡两岸茶产业的共同发展。

        有理?#19978;?#20449;,通过海峡两岸茶?#35828;?#20849;同努力,会让更多人认识、品尝到正宗的台湾茶。
     
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